El cruasán perfecto // The perfect croissant


Los cruasanes que se preparan en Lune Croissanterie, un pequeño establecimiento de Melbourne, son considerados los más ricos de todo el planeta, esto es gracias a un artículo publicado en el New York Times. El secreto de su reputación reside en que, en su preparación se utiliza mantequilla de la mejor calidad, además de que todo el proceso se realiza artesanalmente y con mucho cariño aseguran los cocineros del lugar. Existen algunos consensos que enfatizan para que un cruasán sea de calidad superior: "Tiene que ser crujiente por fuera, tener pliegues perfectos en la parte del centro, y saber a mantequilla".

The croissants that are made in Lune Croissanterie, a small establishment in Melbourne, are the richest on the entire planet, this is thanks to an article published in the New York Times. The secret of its reputation lies in the fact that the best quality butter is used in its preparation, in addition to the fact that the whole process is done by hand and with great care, the local chefs assure. There are some consensuses that emphasize for a cruise to be of superior quality: "It has to be crispy on the outside, have perfect folds in the center part, and taste like butter."


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foto: https://www.lunecroissanterie.com/gallery

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